As perguntas mais chatas | Ser vegetariano

Nunca ninguém se preocupou com o meu consumo diário de proteína mas agora tudo mudou...

No inicio do ano decidi iniciar a transição (definitiva) para o vegetarianismo e agora do nada o mundo esta preocupado com a minha saúde, alimentação e com a temível PROTEINA!! Como assim?!!

As perguntas são chatinhas, repetitivas e chegam a ser absurdas, atualmente existe tantas fontes de informação, ufas conhecem o "Google"? É ma-ra-vi-lho-so!!!
Acho que é fundamental inserir aulinhas de nutrição nas nossas escolas e apostar realmente na formação e não compactuar com as industrias quando o assunto é a educação!
Evito falar da minha alimentação, sinceramente não tenho grande paciência nem pretendo ser militante - eu sou bastante zen - mas este tipo de perguntas tornam-se aborrecidas pela repetição mas eu sou da paz por isso vou tentar ser mais tolerante e hoje vou responder que as questões que me fazem diariamente e mais que uma vez...

Mas... tu comes o que?
Erva!!? Eu como tudo o que tu comes, menos cadáveres bichinho morto! Continuo a comer todos os meus pratos favoritos apenas excluo alimentos de origem animal posso usar substitutos de carne ou então ser criativa com os vegetais.

Estufados de cogumelos com legumes

E a proteína?
A quantidade de proteína (diária) necessária depende de fatores como a idade e atividade física e posso dizer um pãozinho de manteiga de amendoim com doce (Peanut Butter Jelly time) já garante um terço dessa dose diária por isso é bastante simples para o comum mortal cumprir as doses recomendadas.

Onde encontras a proteína?
Debaixo da cama!!? Alimentos como o feijão, lentilhas, grão de bico, vagens, favas, brócolos, espinafres, quinoa, tofu, seitan, tempeh, soja e também a chia, aveia, amendoim, caju, nozes, amêndoas, pistácios são tudo alimentos com percentagens simpáticas de proteína.

Não sentes falta de um bifinho?
Nop nunca fui apreciadora de gordura, sangue, nervos.. eca nojo! Tive mais dificuldade de abandonar o queijo e os ovos mas felizmente há alternativas deliciosas.

Porque deixaste de comer carne?
Ambiente, ANIMAIS e saúde. A realidade é que ninguém gosta do sabor da carne crua...tu gostas é dos temperos... é isso que dá o sabor. É importante referir que comer carne é apenas um habito e não uma necessidade!

É natural ser Omnívoro, não é?
O porco é omnívoro e tem dentes para rasgar e comer carne crua, já o belo do ser humano nunca foi capaz de rasgar pele e musculo com os dentes e fica doente se comer carne crua pois acidez do estomago não é alta como a do porco ou outros animais omnívoros.

Tens que tomar suplementos como Vitamina B12?
Atualmente podes escolher se queres consumir alimentos fortificados com Vit. B12, tomar suplemento ou ambos mas independentemente da tua alimentação qualquer pessoa pode ter deficiência de vitamina. Os animais destinados para consumo são todos suplementados com b12 entre outras vitaminas pois os solos estão muito pobres e mesmo suas rações pessimas nutricionalmente.

Ah, mas ser vegetariano é muito caro!
Serio? Frutas, legumes e leguminosas secas ou lata são produtos extremamente baratos e só compras alimentos processados se quiseres! Alguém disso é muito mais barato ir a um mercadinho do que ir a um talho ou a uma peixaria.

Espero ter esclarecido todas as duvidas se tiveres alguma curiosidade podes deixar na caixa de comentários!

Abracinho,
Akira